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淡水老街美食 大福手作 古早味美食

 

端午節肉粽/南部粽/北部粽/低卡清蒸肉圓/油飯/野薑花粽 /客家粄粽 

 

每次被要來淡水的親友問

你們淡水有什麼好吃的小吃?

那一家阿給比較好吃時候?

老實說:Stancy在地淡水生活已經十幾年

我也不可能天天吃阿給/魚丸/蝦捲啊~

所以當淡水有開設新餐館時候

就會讓我立馬燃燒想要去嚐鮮的念頭

上週末遠從南投上來淡水找我們的甜蜜夫妻檔好友

我跟雪莉爸除了帶他們去逛了淡水周邊附近景點之外

在逛老街找小吃品嚐時也因為端午節快到

就乾脆尋覓一下淡水那裡有好吃的肉粽

這時候就google到隱身在淡水老街巷弄之間的

大福手作肉粽

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淡水老街的攤位其實流動率挺快的

這間大福手作我在前兩個月經過這裡時

也還沒有發現到

一問之下才知道

原來大福手作古早味也才剛開一個多月

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招牌上面的每一個古早味品項

都讓我非常想吃呢

剛好我們人也多

乾脆全來一份好了

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除了可以外帶回家或是邊走邊吃

店內也有座位可以享用餐點

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桌上擺著兩罐辣醬一罐是有辣度(左)

另外一罐則是沒有辣度(右邊)

這兩罐我都有拿來試試看

發現都是很南部的風味=甜甜的味道

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我們隨意坐下來

我就在那到處拍照

想說可以寫篇食記分享給在地淡水居民

淡水老街竟然也有賣好吃肉粽呢

而雪莉爸則是想站著吃

他說站著可以吃比較多

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老闆自己的朋友

也吃的很開心

還要我趕緊幫他拍下英姿帥照(實在很幽默)

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雖然我們很想要每一種餐點都來一份

但今天店家生意實在太好

低卡肉圓賣光/油飯也賣光

好吧~只好等我下吃再來吃時候

補拍照給大家瞧瞧

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蒸籠一大開看見了包到餡料都快爆出來的南部粽

荷葉香氣逼人

讓我才吃完中餐沒多久的我

頓時食慾又上來了

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如果是在現場直接吃的話

老闆都會幫你把粽葉給撥下另外放到紙碗內

讓你不用弄油沾手直接享用美味肉粽

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大福手作-南部粽

裡面成分有:蝦米、豬肉、菜脯、花生、蛋黃、紅蔥頭、香菇、糯米

糯米蒸煮的相當入味軟綿

最喜歡吃這樣口感的南部粽了

而且裡面的料也都非常實在

重點是很新鮮

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發現南部粽與北部粽裡面包的餡料差不多

唯獨是糯米前置作業不一樣

這就是北部粽與南部粽的最大差異

大福手作的北部/南部肉粽裡面有包的豬肉

都是使用低卡瘦肉

大家其實都很愛吃肉粽

但就是怕吃多熱量高

因此老闆說使用瘦肉就是為了讓熱量降低

我個人其實愛吃肥肉覺得口感比較好

通常吃到瘦肉都很乾很柴

沒想到大福手作肉粽裡頭所包的豬肉

吃起來的口感還蠻好入口

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大福手作-北部粽 裡面成分有: 糯米、豬肉、蘿蔔乾、花生

金勾蝦、栗子鹹蛋黃、香菇、紅蔥頭

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有看到料多飽滿的北部粽嗎

真的還蠻扎實的呢

我朋友口表情真到位

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大手福手作的北部粽與南部粽的餡料不同之處

就是北部粽還有包栗子

說到著個栗子吃起來的口感也是非常新鮮綿密呢

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北部粽與南部粽是必吃

再來就是想瞧瞧野薑花粽

我們這群人之前在內灣都有吃過野薑花粽

但印象當中野薑花粽都是沒有包料單純吃香氣

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這還是第一次仔細端倪野薑花粽還沒有蒸熟之前

粽葉顏色感覺比較青綠

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蒸熟之後也就是野薑花的粽葉變成比較深色了

這時候就可以吃到很入味的野薑花粽子

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大福手作的野薑花粽是一份兩顆

我還蠻喜歡這樣的大小

這樣可以滿足到吃肉粽的慾望

另外一顆可以外帶回家繼續享用

讓肚子多留下一些空間

繼續吃美食

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大福手作-野薑花粽裡面有:糯米、豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔乾、紅蔥頭

如果問我說這里的野薑花粽跟內灣的有什麼不同

我說真心話:野薑花的味道更加入味

然後裡面還有餡料,讓我吃起來更加滿足

想到以後要吃野薑花粽就不用大老遠跑內灣

實在覺得非常開心呢

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大福手作-客家粄粽裡面餡料有:糯米、香菇、菜脯、豬肉、蝦米、豆干

雪莉爸很少吃這種粽子

所以勢必也要來品嚐看看

看他吃的多帶勁

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這個粄粽的皮實在有夠Q

拉也拉不斷呢

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裡面包的滿滿餡料

吃起來相當鹹香

也有點像是在吃客家鹹粿的感覺

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醬料也是老闆他們自己調製的

我是覺得每一款原味的粽子都很好吃

但還是想要品嚐一下醬料的滋味

所以辣與不辣兩款都有使用

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喜歡吃重口味的朋友

就可以加一些醬料來品嚐囉

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吃了這些粽子點杯大福手作的四神湯來喝

這一碗四神湯的腸子份量實在不少呢

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而且裡頭得腸子看起來就是處理得很乾淨

吃起來也沒有腥味

煮的也夠爛所以不會有咬不斷的感覺

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湯頭也燉煮的很有味道

所以湯頭的色澤幾乎呈現乳白色狀

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如果不想喝湯

也可以買一下隔壁攤位的仙草茶來搭配大福手作的粽子

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這間仙草茶有分無糖/有糖

我們兩種都有喝

有糖的甜味也不會太甜(三分甜)

我個人是比較愛無糖

可以完全享受到仙草的甘味

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這種罐裝的瓶子我跟雪莉爸喝完之後

回家都會洗乾淨重複再使用

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如果來淡水不想只吃阿給/魚丸/蝦捲

也想要換換其他古早味

可以來大福手作尋覓你想吃的粽子口味喔

大福手作粉絲團

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另外他們也有宅配的方式可以購買

嚐鮮生活網

如果跟我一樣住淡水或是假日想來淡水老街玩

也可以自取更方便

冷凍運費:150元/趟

北投市場193號鋪-預約取貨免運費

淡水老街-大福手作本舖 -星期六、星期日預約取貨免運

淡水區中正路135-5號

訂購專線:0986396890 

 

 

 

 


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