未提供相片說明。

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淡水居酒屋第一品牌 蔦燒居酒屋竹圍店 

 

夢幻逸品黑羽雞烤物/澎湖生蠔期間限定

 

居住在淡水那麼久,可以讓我一二再再而三造訪的居酒屋

就是這間在三年內展店三家店的蔦燒日式居酒屋

寫過蔦燒居酒屋的分享文,已經不只一次

這回因為竹圍店新開幕

再加上思鄉情愁~好想吃我的家鄉味-澎湖生蠔

竹圍店剛開幕就迫不及待找雪莉爸去

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新開的蔦燒日式居酒屋-竹圍店

就在竹圍捷運站一出站

走天橋看到台G店那條巷子往裡面走

就可以看到囉

正常腳程大約出捷運2分鐘就可以走到

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三間蔦燒日式居酒屋的裝潢

無論是外部還是內部

都是延續一脈的日本武士道的懷舊風格

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蔦燒居酒屋有個特別的營業指示燈

照片中印有蔦燒大大兩字的燈籠

當有開始營業的時間

工作人員才會拿出來點亮

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才剛剛開幕沒多久

晚餐時間店內就被預約滿

就連店門口的吧台桌座位也被佔據

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店門口的日本傳統祈福飾品

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這裡還有日本酒學合格認證的侍酒師

讓你可以喝到真正有格調的好清酒

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各式一夜干

每一款我們都吃過

老實說每款都是新鮮美味

很難說到底那一款最好吃

所以我就都輪著點

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小武士裝飾品與開與招福

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吧台上所陳列的日式清酒酒瓶

也讓整個居酒屋的氣氛更加濃厚

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雖然竹圍店是新展店

但裡面的員工訓練相當有素

點菜/上餐都非常有效率

店員都會很細心地在觀察客人的用餐動作

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這天平日晚餐時候

有看見家庭用餐

也有看到下班小聚的民眾

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店內的大圓燈

好似一輪明月

在這樣的氛圍下用餐

可真是愜意

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竹圍店蔦燒雖然有二樓

不過二樓是只有廁所與店家的置物間

並沒有用餐座位

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樓梯間的裝飾品也是別有用心

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這是我跟雪莉爸今天點的餐點

這次前來就是特別品嚐

雞肉類的烤物料理

因為竹圍店的店長阿德桑

對於雞肉料理相當在行

再加上蔦燒更新的菜單內容中

多了夢幻逸品這項

裡頭都是黑羽雞肉系列的烤物

想吃雞粉肝卻賣光

想吃黑羽雞橫隔膜也是賣光

最後這系列點到的是

柚子腿軟骨/鹽燒羽雞翅

黑羽系列銷售超級快

一起往下看我還吃了哪些好料

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來居酒屋怎能少了來杯生啤酒呢

恰巧現在開幕期間

還有麒麟生啤酒買一送一

不過這次看到很吸引人的柚子生啤酒

我還是點了柚子生啤喝

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左邊比較多泡泡的是生啤酒

右邊泡泡比較少的是柚子啤酒

女生的話一定會更愛柚子啤酒

注意:喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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雪莉爸則是喝生啤

一人喝一杯真的吃爽爽喝爽爽

好幸福

注意:喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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農家野菜系列

我們點了快火大炒的蒜香水蓮

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看到好多桌都有點這道

再加上場內的師夫真的相當快手在做翻炒的動作

讓人情不自禁就覺得

一定要點點這道菜

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除了蒜片也添加了香菇片

整體炒水蓮的口感吃起來很脆口

香氣十足

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滿滿的新鮮現烤澎湖生蠔

這份餐點是期間限定

身為澎湖人的我最近沒時間返鄉

看到蔦燒都有澎湖新鮮直送的澎湖生蠔

當然是今天必點的餐點

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每一顆打開都很新鮮

老實說吃過有些烤生蠔的店家

有時候會吃到失敗的生蠔

雖然店家會補烤給你

但就是會讓人覺得沒那麼完美

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蔦燒日式居酒屋索特選的澎湖生蠔

還是店家特地飛到我的家鄉澎湖做洽談

使用的是我們當地人比較愛吃的講美村生蠔

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現烤的生蠔

粒粒飽滿無腥味

搭配現擠檸檬汁

風味上多份層次

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帶殼拿起來吃

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手捏住整顆直接吞入口

不管怎麼吃都是肥嫩鮮甜

讓我一飽思鄉情懷

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午仔魚一夜干

這一尾午仔魚外皮烤到金黃微微焦脆

因此就連魚皮咬起來都特別香

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搭配現擠檸檬汁

讓魚肉的鮮甜度更加提升

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師傅的烘烤技術了得

果然是外酥內嫩

魚肉新鮮的不得了

完全沒腥羶味

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蔥花豬五花

這是我每次造訪蔦燒各店必點的餐點

因為我跟雪莉爸都特愛吃豬五花

但大多豬五花都是吃到豬五花片

但這裡的蔥花豬五花烤肉串,則是串成塊狀

因此吃起來都別有Q勁

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滿滿新鮮蔥花

搭配店家的特製醬汁

整串豬五花一起吃下

無比滿足

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原本要點厚切牛舌

他們家的牛舌也是我吃過比在日本仙台牛舌更好吃的品項

但今天也是賣光光

改點照片中的醬燒小羔羊

一份總共有四串搭配冰鎮過的洋蔥絲

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然而這道醬燒小羔羊也出奇地讓我們經驗

根本就是大飯店的宴客大菜啊

小羔羊一點腥羶味道都沒有

肉質也相當軟嫩

醬燒的醬汁讓整體的肉質吃起來更加對味

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蔦燒泡菜

本來沒有注意到這個小菜

是店員大力推薦的,所以才點看看

原本應該是酸酸甜甜的黃金泡菜,

因為大廚製作時不小心放成了朝天椒

意外製作出這款很下酒的香辣黃金泡菜

算是個美麗的錯誤

聽店員說這個蔦燒泡菜將來也會推出宅配

看來不容小覷

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上桌之後~果然我跟雪莉爸吃一口之後

就停不下來的繼續又吃了一口

然後兩個人各自都吃了2~3口之後

才發現~我沒有拍照呢

所以照片中泡菜的份量是我們吃了快要一半

才想到要拍照的

我只能說辣的很過癮

有推出宅配我會買

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夢幻逸品黑羽系列

鹽燒黑羽雞翅

雞翅要做成能夠方便吃的串燒本來就搞工

但蔦燒在這方面的處理都做得非常細緻

即便是吃雞翅也可以使用吃串燒的享受

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黑羽系列的雞肉烤物

是蔦燒團隊嚴選南部低密度養殖的雞農

所飼養的健康快樂雞

因此吃起來的肉質特別Q彈香甜

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看看這串雞翅的背面

是不是讓人很難不流口水

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雪莉爸也吃到讚不絕口

這道新品深得我心

我愛!!

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蔥鹽大香菇

使用得特選鮮香菇

菇肉飽滿厚實

照燒醬汁甜而不膩

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搭配的蔥鹽也是狠角色

說是蔥鹽其實裡面還搭有洋蔥

因此吃起來脆度更有層次

香氣十足

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蔥花松阪豬

松阪豬的肉質相當大家都知道

是比較脆口的

蔦燒的這到蔥花豬五花

除了吃起來脆脆的之外

外層烘烤的炙燒味道十足

吃起來更加美味

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搭配鮮蔥好好吃

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仔細端倪,除了鮮蔥之外

還有店家特製的蘿蔔泥在松阪豬上方

果然這些沾醬灼料的小細節

都是將美味食材變成更加美味的秘密武器

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黑羽系列其一的

柚子雞軟骨

多了柚子醬的點綴

柚子的清香感

讓腿軟骨吃起來特別清爽

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這到菜相當適合當作下酒菜

下就菜就是要找味道比較強烈

但吃下肚比較不佔位的餐點最為合適

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我特愛柚子風味系列的食品

所以這兩串我全包

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這天我跟雪莉爸吃了這麼多

加上有喝啤酒果然飽到快不行

難得下班之後

小雪莉在娘家給阿嬤帶

我們可盡情的喝酒吃烤物

當然要吃爽一點囉

注意:喝酒不開車開車不喝酒,未成年請勿飲酒

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蔦燒日式居酒屋

竹圍店  FB
地址:新北市淡水區民權路145巷3號
電話:02-28083380
營業時間:18:00~00:00(週一~週日)

北投創始店  FB 
電話:02-28931919 
地址:台北市北投區溫泉路30巷24號
營業時間:18:00~00:00(週一~週日)

淡水新市店 FB 
電話:02-26260426 
地址:新北市淡水區新市一路143-1號
營業時間:18:00~00:00(週一~週日)

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