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健康好生活 御守鍋珐瑯鐵鑄鍋|開鍋|養鍋|料理

 

雖然最近氣炸鍋相當夯,Stancy家裡也是有購入氣炸鍋來做菜

不過還是有很多美味的菜色是無法使用氣炸鍋來做的

今天要跟大家開箱的是我自己非常喜愛的鐵鑄鍋

相信大家對於鐵鑄鍋一定不陌生,L牌就是很多人所知道的

也不乏許多人特地到國外請人代購

但我們都知道鐵鑄鍋相當重,代購運費也不便宜

精打細算的我直接在台灣尋找優質的鐵鑄鍋才是王道

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年代MUCH台 健康好生活 在節目上時常就使用

御守鍋這款珐瑯鐵鑄鍋製作許多美味健康的料理

讓我越看越是喜愛這一款鐵鑄鍋

於是就來入手開箱給大家瞧瞧啦

收到的箱子裡面還有附上二張

鐵鑄鍋的使用注意事項

以及七日鑑賞期的注意說明

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今天除了開箱這款御守鍋之外

也會一起介紹料理的周邊廚具給大家

上圖照片為御守鍋的外盒包裝

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盒裝側邊也有御守鍋的QRcode顯示可以掃描

這次分享的御守鍋是健康好用媽媽鍋

整個很適合我現在的身份

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盒裝側邊也有顯示色號

我的這款健康好用媽媽鍋是黃色款

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打開盒裝發現裡面包裝的相當仔細

畢竟鐵鑄鍋相當重也怕被敲到

所以在整體鍋具上都有使用泡棉包覆

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包含鍋蓋也是包覆的相當安全

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準備開箱給大家瞧瞧啦

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除此之外還有這三樣料理的周邊小物

這些都是購買御守鍋可以順道加價購入的

價格也是非常划算漂亮,一定要順道買回家

由左到右分別為

超好用矽膠耐熱鍋鏟>神器開罐器>中看中用食物夾

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超好用矽膠耐熱鍋鏟

這把耐高溫矽膠鏟子

整體設計符合人體工學

長時間炒菜比較不容易手酸

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鏟子中間面有做中空設計

可以將多餘的油水瀝掉,健康100分

耐熱度220-230度C、適用任何鍋具   

一體成型的設計,避免食材碎屑殘留

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這款是一把相當有彈性的矽膠鏟子

配合御守鍋一起使用相當適合

因為鐵鑄鍋怕刮傷,是不能使用鐵鏟子炒菜的喔

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神奇開罐器

從來沒有看過開罐器是長這樣的

我也是因為時常在料理時,要從冰箱拿出一調味料瓶罐

熱脹冷縮的原理,導致常常打不開,覺得非常懊惱

有了這款神奇開罐器,再難開,栓再緊的瓶罐都可以輕鬆打開囉

真心覺得這個是家裡有瓶罐裝的人都必備的

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使用前記得將鋸齒狀上面的安全膠帶撕下

Y型不鏽鋼邊條,可開各式大小瓶蓋

流線握感佳,輕鬆省力開瓶蓋

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開罐器背後有附上一個矽膠軟墊

使用這個神奇開罐器時

先將罐子放在這個防滑矽膠墊上

就可以打開瓶蓋囉

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中看中用食物夾

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握柄處的設計有做防滑的矽膠握柄

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使用上夾合相當緊密

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特殊的手套刻度設計,抓力很強

夾取食物相當方便

不僅可以快速夾取也相當堅固耐用

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Stancy選的這款健康好用媽媽鍋

是非常熱賣的商品

因為大家適中,針對像我們家的這種小家庭

在料理份量的使用上是剛剛好

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把這個健好用媽媽鍋擺放在桌子上端倪

根本覺得就是像一個藝術品

難怪真的有不少人為了想要將廚房擺設裝飾的美美的

即便沒有做菜也會去買好幾咖美麗的珐瑯鐵鑄鍋擺設

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御守鍋系列的鐵鑄鍋

是手工修磨製造,一體成型人工上釉,高溫燒製

還有經過SGS嚴格認證把關

讓我們愛料理的媽媽,在做菜時候更加安心使用

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包含蓋子的握把處,也是無接縫設計

清洗上相當方便好整理

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細緻的燒製技術

相當近拍更可以看的出來極致的工藝技術

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內蓋的設計

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就連鍋蓋的漩渦流線

也是美麗的不像話

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鍋子握把兩邊的無縫設計

相當流線且圓滑

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第一次使用鐵鑄鍋記得一定要做好養鍋

養鍋是為了讓鐵鑄鍋可以延長壽命使用更久

在好的鍋具若沒有好好保養

久而久之也會越來越不好用

而開鍋養鍋也是確保第一次使用前

可以將鍋具裡面的一些雜質去除掉

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倒入八分滿的清水在御守鍋裡面

打開中火煮滾

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這時候我會蓋上蓋子等待一下就可以囉

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確定燒滾之後,將滾水倒掉

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倒掉滾水之後再放回瓦斯爐上,此時多餘的水分就會自然烘乾

確定水分都沒有之後,就可以倒入些許食用油

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我會使用廚房紙巾將食用油均勻塗抹整個御守鍋

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御守鍋自然風乾再用廚房紙巾將多餘的油脂擦乾淨

等到鍋身冷卻之後,只需要放在通風陰涼處

等待下次要料理時候,稍微用清水洗淨就可以開始使用囉

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接下來就是我要為大家介紹,第一次使用御守鍋 健康好用媽媽鍋做的這道美味佳餚

日式醬燒無骨肩小排

使用食材如下

無骨牛肩小排 600g/紅蘿蔔一根/杏包菇一根 

調味料

源珍醬油 4湯匙/日式清酒/3大湯匙/蜂蜜1湯匙/奶油一塊

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開小火先將奶油融化

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將牛肩小排放進御守鍋內

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等到一面上色之後

再翻過來另外一面

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等待牛肩小排約莫七~八分熟時候

就可以先盛放在盤子 

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這時候可以使用 中看也中用食物夾

可以非常快速與有效率的將所有御守鍋內的肉片夾起來

注意:鍋子裡面的湯汁千萬部要倒掉

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接著將切片的洋蔥放進御守鍋內一起翻炒

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再將紅蘿蔔一起到進去

這時候可以使用耐高溫矽膠鏟子來做翻炒的動作

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蓋上御守鍋的鍋蓋轉中小火悶煮五分鐘

為的是要讓紅蘿蔔可以比熟透軟嫩一些

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打開鍋蓋接續將剩下的配菜

杏包菇全部倒入鍋內

使用耐高溫矽膠鏟子來做翻炒的動作

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緊接著再將剛剛盛放在旁邊的牛肩小排

再次放進御守鍋內翻炒

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稍微均勻翻炒之後

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就可以將已經調製好的日式醬汁

全部到進去御守鍋

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均勻翻炒之後

讓食材均勻吸附醬汁稍微收乾

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我個人喜歡吃比較重鹹一些

所以會在加入海鹽提味

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也可以多加一些黑胡椒也很不錯

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這時候就非常美味囉

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但我們家雪莉爸特愛吃蔥花

所以我也特地切了些蔥花放進去

除了擺盤非常美之外,整體風味層次也更加分

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我們家特愛吃牛肉

使用御守鍋-健康好用媽媽鍋做各式料理都非常棒

特別是牛肉部分因為鐵鑄鍋本身具有保溫效果

所以料理牛肉類品時,我都不會炒到全熟

因為高保溫的熱循環原理

自然就可以讓牛肉更熟透

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在西方國家,幾乎每一個家庭都至少會有鐵鑄鍋

鐵鑄鍋相當耐用,甚至很多人都會當作傳家寶永留於世上

使用代代相傳下來的鐵鑄鍋所製作出來的料理

勢必會有更深的愛與情感

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今天自己一個人在家

做完這道美味的日式醬燒無骨肩小排

等不及雪莉爸與雪莉回家之前

我自己先大快朵頤一番

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俗話說工欲善其事必先利其器

擁有一個好用的鐵鑄鍋與便利的周邊廚具小物

讓我料理時刻順心又安心

趁著雙11現在Stancy粉絲們還有專屬優惠專案

大家快手刀搶購回家做美味的鐵鑄鍋料理吧

 

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御守鍋官方網站

 

 

 

 


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